Обычно такое горячее из свинины готовят с арахисом, здесь же для соуса используются грецкие орехи — пусть это вас не пугает, выходит очень вкусно. На гарнир предлагаю запеченный картофель под красным соусом.
Рецепт горячего из свинины:
Чтобы приготовить горячее из свинины, понадобится:
Для свинины:
- 700-800 г свинины (тазобедренная часть или шея)
- 100-150 г чищенных грецких орехов
- 150 г сметаны (жирность 20-25%)
- 100-150 г твердого сыра
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, специи (я использовала хмели-сунели)
Для картофеля под красным соусом:
- 10-12 шт. очищенного картофеля
- 1-2 луковицы
- 150 г сметаны
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сушеной паприки (или можно использовать свежий болгарский перец, мелко порезать)
- красный острый перец
- соль
Пошаговый фото-рецепт горячего из свинины:
Свинину вымойте и обсушите.
Взбейте в блендере чеснок, орехи и сметану — получится соус. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с соусом: масса выйдет довольно густая, по консистенции похожая на мягкий творог. Мясо натрите солью и специями, обмажьте соусом со всех сторон и выложите в форму. Заворачивать в фольгу не нужно.
Картофель нарежьте кружочками, лук — тонкими полукольцами. Смешайте сметану, томатную пасту, паприку, соль и перец, добавьте соус к картофелю с луком и тщательно перемешайте. Выложите в форму.
Поставьте мясо и картофель в разогретую духовку и запекайте 60-80 минут.
Горячее из свинины готовится в течение 1,5-2 часов. Блюдо простое, а украсить его можно на любой вкус. В итоге у вас получится то же горячее из свинины, что и на фото:
Вот и всё, блюдо готово. Рецептов много не бывает, поэтому посмотрите другие горячие блюда из свинины на фото:
Рецепты из свинины на второе :
Второе из свинины Мясо под соусом бешамель
Рулет из свинины с начинкой Лучшие стейки
Филе свинины Мясо по-французски из свинины
Приятного аппетита!