К блюдам для детского праздника особые требования: они должны быть не только вкусными, но и нарядными, как с картинки. Ниже — несколько рецептов канапе, которые подойдут для детского дня рождения.

Канапе «Пирамидки»

Канапе на детский день рождения- Пирамидка

 

Для приготовления 24 штучек канапе по этому рецепту понадобится:

  • Маленькие круглые крекеры  — 24 шт.
  • Паштет печеночный 1 банка (250 г)
  • Яйца вареные 6 шт. Как приготовить яйца вкрутую, смотрите тут: Как правильно варить яйца
  • Маринованные огурцы  3 шт. среднего размера
  • Помидоры 6 шт.
  • Маслины без косточек 12 шт.
  • Зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сначала помидоры и яйца нарежьте кружочками, маслины острым ножом разрежьте пополам.
  2. Затем порубите или натрите на крупную терку огурцы и тщательно перемешайте с паштетом.
  3. Крекеры намажьте получившимся паштетом, положите на каждый бутерброд кружочек помидора, яйца и половинку маслины. Украсьте зеленью.

 

Канапе «Тортики с перепелиными яйцами»

 

Рецепт канапе на день рождения с перепелиным яйцом

 

Для приготовления 16 канапе понадобятся следующие ингредиенты:

  • Батон – 8 ломтиков
  • Сливочное масло – 250 г
  • Куриная печень – 400г
  • Лук репчатый- 1 шт.
  • Сливки – 4 ст.л.
  • Вареные перепелиные яйца – 16 шт.
  • Апельсины 2 шт.
  • Маслины без косточек- 4 шт.

Приготовление канапе:

  1. Нарежьте куриную печень кусочками средних размеров. Затем мелко порубите лук и обжарьте его на части сливочного масла. Через несколько минут добавьте нарезанную ранее печень и прожарьте до готовности. Полученную смесь посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Смесь охладите и пропустите через мясорубку. Если смесь получилась недостаточно пластичной, как паштет, пропустите через мясорубку ещё раз. После этого добавьте 6 столовых ложек сливочного масла и сливки. Тщательно взбейте.
  2. С помощью круглого стакана или чашки вырежьте круги из батона. Обжарьте на оставшемся сливочном масле и охладите.
  3. Сделанный ранее паштет с помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой выдавите на кусочки батона. В паштет положите по перепелиному яйцу, украсьте апельсиновой цедрой, зеленью и маслинами.

Еще один вариант канапе с яйцами смотрите тут: Канапе с перепелиными яйцами

 

 

Канапе «Игрушечный хот-дог»

Рецепт десткого канапе хот дог

 

Для приготовления 8 детских хот-догов понадобится:

  • тесто слоеное  500 г
  • колбаски копченые 8 шт.
  • масло сливочное  1 ст. л.
  • мука пшеничная 3 ст.л.
  • паштет печеночный 0,5 ст.
  • горчица 2 ст.л.

 

Приготовление канапе:

  1. Колбаски ошпарьте кипятком, очистите от оболочки, нарежьте кусочками длиной около 4-5 см и немного обжарьте на масле.
  2. Тонко раскатайте тесто, острым ножом нарежьте полосками шириной 3 см и длиной 7 см. Смажьте полоски паштетом, смешанным с горчицей, положите на край каждой кусочек колбаски и сверните рулетики.
  3. Уложите рулетики швом вниз на смоченный водой противень и выпекайте при 210 °С в течение 10 минут.

Как приготовить эту закуску «по-взрослому», смотрите тут: Как приготовить домашний хот-дог

Приятных праздников вам и вашему ребёнку!