Перед вами чизкейк в необычном исполнении. Основа у него слегка солёная, а начинка сладкая. Такое сочетание на самом деле интересное и понравится многим гостям. Чизкейк выходит плотным и очень вкусным. Попробуйте — не пожалеете.
Пошаговый рецепт чизкейка.
Для десерта по этому рецепту с фото понадобится:
Для сырной массы:
- 1 кг сливочного сыра
- 3 яйца
- 3-5 столовых ложек сахара
- щепотка кардамона
- 500 г помадки
- 2 столовые ложки крахмала
- хлопья миндаля для украшения
Для основы:
- 100 г сливочного масла
- 220 г печенья
Если всё уже подготовлено, воспользуйтесь пошаговыми фото с инструкциями:
Кладём все ингредиенты для сырной массы в ёмкость. Только 2-3 ложки помадки оставляем для украшения.
Всё перемешиваем на низкой скорости — тут лучше воспользоваться не миксером, а ложкой.
Печенье раскрошим и смешаем со сливочным маслом. Затем выкладываем массу на дно формы для выпекания, разравниваем и немного уплотняем. Основа чизкейка готова.
Выкладываем сырную массу в форму поверх основы и отправляем её в предварительно нагретую до 120 градусов духовку. Выпекаем 1.5 часа. После этого чизкейк нужно остудить, а затем отправить в холодильник на ночь. Перед подачей смазать оставшейся помадкой и посыпать миндальными хлопьями. Десерт получится, как на фото:
Приятного аппетита!
Смотрите также, Как приготовить чизкейк в домашних условиях