Пирожки картофельные с мясом.
Картофельные пирожки — блюдо из детства. Для кого-то это были бабушкины пирожки, а для кого-то — мамины. Помните, как таскали их, не дожидаясь, пока пирожки с мясом остынут, а горочка под полотенцем уменьшалась на глазах? Для кого-то эта пирожковая эпопея заканчивалась крайне болезненно — ремнем и углом! 🙂
Сегодня предлагаем вам вспомнить этот несложный рецепт и с головой окунуться в детство.
Итак, приступим.
Чтобы приготовить картофельные пирожки, вам понадобится:
- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 500 г фарша (лучше смешанного курица, свинина)
- мука
- соль
- специи
Как приготовить картофельные пирожки с мясом:
Картофель очистить и отварить. Потолочь как на пюре, охладить до комнатной температуры, добавить яйца и муку так, чтобы тесто получилось не крутым, но при этом не прилипало к рукам.
В фарш добавить соль, специи, тщательно перемешать.
Теперь начинаем формировать пирожки. Насыпаем в тарелочку муку, выкладываем тесто, разминаем в лепешку, кладем фарш, тщательно защипываем. Обжариваем на растительном масле, можно добавить немного сливочного. Подавать со сметаной и овощами.
Приятного аппетита!