Палочки из картофеля с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри — и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу. Подойдут и свежесваренный картофель, и вчерашний, оставшийся от ужина.
Вам потребуется:
- 700-800 г отварного картофеля (или 1 кг свежего)
- 2-3 яйца
- 3-4 ст.л. муки
- 150-200 г твердого сыра
- 2-3 ст.л. панировочных сухарей
Приготовление:
Отварной картофель потолочь как на пюре, добавить яйца и муку, тщательно вымешать. Должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
Сыр нарезать брусочками около 1 см в сечении и около 5-6 см длиной.
Берем около 1 ст.л. теста, лепим из него лепешку, кладем брусочек сыра и тщательно залепливаем края, формируем палочку и обваливаем в сухарях.
Жарить на разогретом растительном масле порядка 15 минут.
Подавать со сметаной, свежими овощами, мясными блюдами.
Приятного аппетита!)