Тесто готовится несложно, а пицца в итоге получается как в настоящей пиццерии. Этой порции хватит на 2 большие пиццы.
Чтобы сделать тесто для пиццы с сухими дрожжами, Вам потребуется:
- 600-650 г муки пшеничной высшего сорта
- 500 мл теплой воды (370С)
- 2 ст.л. молока
- 4 ст.л. растительного масла (лучше брать оливковое, но подойдет любое на Ваш вкус)
- 4 ч.л. сухих дрожжей
- 1 щепотка соли
Приготовление теста для пиццы с дрожжами:
В большую миску влить 150 мл теплой воды, всыпать дрожжи, перемешать. Когда дрожжи растворятся, всыпать 150 г муки, вымесить и дать постоять 30 минут.
Спустя полчаса добавить теплое молоко, масло, соль, оставшуюся теплую воду (350 мл) и муку (450-500 г). Тщательно вымесить и поставить на 2 часа в теплое место, чтобы тесто хорошо поднялось.
Разделить тесто на 2 или более частей (в зависимости от того, какого размера пиццу вы хотите приготовить) и раскатать в тонкий пласт. Выложить на смазанный маслом противень, сверху распределить начинку по вкусу. Выпекать пиццу 6-8 минут в разогретой до 2200С духовке.