Ингредиенты для этого рецепта:

  • 500 г картофеля
  • растительное масло для фритюра
  • соль

Для соуса к чипсам вам понадобится:

 

  • 3/4 стакана (175 мл) измельченного сыра фета
  • по 1/2 стакана (125 мл) сметаны и майонеза
  • 2 столовые ложки (25 мл) измельченной свежей петрушки
  • 1 столовая ложка (15 мл) измельченного свежего орегано (или 1/2 чайной ложки / 2 мл сушеной)
  • 1 маленький зубчик чеснока, измельчить
  • немного острого соуса

Как приготовить чипсы:

Картофель очистить и нарезать как можно тоньше. Замочить в холодной воде на 1 час, затем процедить и прополоскать. Высушить. Налить достаточно масла во фритюрницу или глубокую кастрюлю и нагреть до 190 ° C. Обжарить картофель во фритюре до золотистого цвета, от 3 до 5 минут. Широким скиммером или шумовкой выложить на бумажное полотенце. Посыпать солью. Подавать сразу же.

Готовим соус из феты с зеленью

В миске смешать сыр, сметану, майонез, петрушку, орегано, чеснок и острый перечный соус. Накрыть крышкой и охладить в течение 1 часа.