Гаспачо — традиционное блюдо средиземноморской кухни, а в Испании его считают классическим супом. В жару так приятно отведать холодный овощной суп красивого цвета.
Пошаговый рецепт с фото покажет, насколько легко и просто приготовить гаспачо дома.
Пошаговый рецепт гаспачо.
Чтобы приготовить суп по этому рецепту испанской кухни, понадобятся такие ингредиенты:
- 8 красных помидоров
- 1 красный перец
- 1 огурец
- 2 средних зубчика чеснока
- 2 перца чили (по желанию)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса
- Хлеб для гренок
Дальше действуйте по фото-инструкции.
Сначала помоем и подготовим овощи.
Затем запарим помидоры в кипятке.
Почистим овощи от кожуры и нарежем помельче.
Нальём в блендер немного воды и отправим туда нарубленные овощи. Смешаем до однородной массы, добавим соль, уксус и оливковое масло. Ещё раз перемешаем и уберём гаспачо в холодильник до полного охлаждения.
Пока суп остывает, нарежем хлеб, добавим столовую ложку масла и слегка обжарим его на сковороде до подрумянивания.
Суп готов и выглядит, как на фото:
Приятного аппетита!
Возможно, вам придётся по вкусу Суп из щавеля с курицей?