Перед вами американский вариант классического итальянского салата «Капрезе». В этой версии к классике добавлена кукуруза.
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты для салата с моцареллой:
- 1 банка сладкой консервированной кукурузы
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки белого винного уксуса
- свежемолотый черный перец
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара (по желанию)
- 3 чашки порезанных помидоров черри или желтых помидоров
- 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
- 100 г свежей моцареллы, нарезать кубиками
- пучок свежих листьев базилика, тонко нарезать
Приготовление салата капрезе с моцареллой:
В небольшой миске взбейте оливковое масло, уксус, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Сахар добавляйте в конце по вкусу — он зависит от того, насколько сладкие кукуруза и помидоры.
В большой миске перемешайте кукурузу, помидоры, зеленый лук, моцареллу и соус. Дайте настояться 10 минут.
Перед подачей на стол добавьте нарезанный свежий базилик.
Выход: от 6 до 8 порций.