Для пирога с корицей вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 300 мл молока
- 500 г муки
- 1 ст.л. сахара
- 90 г сливочного масла
- дрожжи
- щепотка соли
Для начинки:
- 1 ч.л. корицы
- 150 г сахара
- ванилин
Для смазки:
- 1 яйцо
Как приготовить пирог с корицей:
Молоко подогрейте до 37С, добавьте дрожжи и сахар и дайте постоять 15-20 минут, затем добавьте остальные ингредиенты. Масло предварительно растопите и остудите.
Дайте тесту постоять в теплом месте 1 час, затем раскатайте его тонко — менее 1 см толщиной.
Смешайте для начинки сахар, корицу и ванилин и равномерно посыпьте тесто.
Свернуть тесто рулетом
Нарезать рулет на кусочки, поставить их торцом в форму и смазать сверху взбитым яйцом.
Поставить в духовку на 40-50 минут
Приятного аппетита!)