Белое куриное мясо часто выходит сухим, а кляр из сметаны, майонеза, муки и лимонного сока делает филе мягким и сочным.
Вам потребуется:
- 1 большая куриная грудка (около 600 г мяса)
- 1 ст. л. майонеза
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- сок и цедра ½ лимона
- Панировочные сухари
- соль
- специи
Приготовление:
Куриное филе разделите на 2 половины, каждую разрежьте вдоль пополам, чтобы получилось 4 отбивные. Готовим кляр: смешайте сметану, майонез, муку, сок и цедру лимона, соль, специи, яйцо. Хорошо взбейте и замочите в этом кляре мясо, оставьте минимум на 1 час (лучше на ночь). Через час обваляйте в сухарях и обжарьте.
Приятного аппетита!