Ингредиенты для булочек с сыром:
- 1 палочка сливочного масла (8 ст.л.)
- 1 стакан воды
- 1/2 чайная ложки соли
- 1 стакан муки
- 4 больших яйца
- 1 чашка тертого острого сыра чеддер
- 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна (или розмарина)
- свежемолотый перец
Рецепт булочек с сыром:
В средней кастрюле смешайте воду, масло и соль и доведите до кипения на сильном огне.
Убавьте огонь до среднего и всыпьте муку, быстро перемешайте. Смесь соберётся в шар, тесто станет довольно плотным — тут удобнее работать деревянной ложкой. Продержите его на огне ещё пару минут.
Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту пару минут остыть, перемешайте, чтобы оно остывало равномерно. Тесто должно стать тёплым — тогда можно вводить яйца. Добавляйте их по одному, размешивая после каждого. Подойдёт миксер или деревянная ложка. Тесто должно выйти гладким.
Добавьте тертый сыр, тимьян и несколько щепоток перца.
Разогрейте духовку до 220°С. Ложкой выложите небольшие шарики теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 10 минут при 220°С, затем снизьте температуру до 175°С и пеките ещё 15-20 минут, пока булочки не поднимутся и слегка не зарумянятся.
Выход: около 2 десятков.
Если нужно накормить домочадцев быстро, то рецепт домашних хот-догов Вам поможет